7月28日に最大震度7を観測した熊本地震の影響で通行止めが続いていた九州自動車道の松橋IC~えびのICについて、ネクスコ西日本は8月14日朝に通行止めを解除する見込みになったと発表しました。 これに 和菓子店の減少や若い世代の和菓子離れが課題となる中、業界では「新たな魅力をどう伝えるか」が課題となっています。 村井製菓株式会社(兵庫県姫路市)の和菓子職人・村井沙邦莉さんに話を聞きました。
☆☆☆ 和菓子店の減少や若い世代の和菓子離れが課題となる中、業界では「新たな魅力をどう伝えるか」が課題となっています。 村井製菓株式会社(兵庫県姫路市)の和菓子職人・村井沙邦莉さんに話を聞きました。