スパイス業界はこの半年、過去にないほど大きな変化が現れた。 これまで長期間安定した成長を続けてきた家庭用市場が前年実績を下回ったことに加え、原材料の高騰やさまざまなコストアップ要因は各メーカーにこれまで 「老後にあれをやりたい」「いつかこれをしたい」そうやって、定年後の人生を思い描いたことはないだろうか？ そして、いつかやろうと思っていたものが、溜まってばかり… なんてことになっていないだろうか？ い 日本酒造組合中央会がまとめた2022年（1～12月）の本格焼酎課税移出数量は、37万6397キロリットルとなり前年の37万4536キロリットルと比べ0.5％増だった。 原料別で見ると芋が16万5230キ