スミタ・ムンダサド保健担当記者 イギリスで大気汚染規制が導入された地域に住む幼い子どもたちの肺が、驚くほど早く回復し成長し始めたことが、最新の研究で明らかになった。 調査チームはこの結果に「衝撃を受け 食の仕事をする人たちはキッチンにどんな工夫をしているのか。
シリーズで紹介していく連載「キッチンは語る」、1回目は料理家の小堀紀代美（こぼり・きよみ）さん宅にお邪魔しました。 引越してまだ1年という住まい 「賃貸なのにご近所付き合いが活発」「まちと関わりあう賃貸住宅」として知られる高円寺アパートメント（東京都杉並区）。 そんな“名物賃貸物件”に、2025年6月、新築の「テラス棟」が加わった。 これまであっ