わたしたちは陸上のあらゆる地点の高さを示すとき、「標高」や「海抜」という数値を用いる。 海をゼロメートルとみなして、そこからの高さを言うのだ。 けれどよく考えてみれば、海はいつも揺らいでいる。 そのうえ、 京都・五条に2026年2月、「ラオス料理
タマサート」がオープン。 店主の小松聖児さんは、これまでもイベントやポップアップなどでラオス料理やレシピを提供してきたが、満を持して、地元京都で店を持つことに。 まだまだ謎に包まれた男、福田淳（あつし）。 なぜだかいつも周りの人間から頼られ、案件を持ち込まれ、奔走する。 そして常に国内外を飛び回り、一日一日を本気で楽しむ。 多岐にわたる企業の経営を担い、タブーをタブ