カルビーは2035年に目指す「世界のスナッキングカンパニーへ」の実現に向けて植物性ミルク市場に参入する。 スナックなどで培った知見を生かし「飲む」スナッキングへ事業領域を拡大。 4日から「次のミルク さつ
世界最大のコーヒー生産国・ブラジルのフードテック・セルヴァ社は、コーヒー精製時に大量廃棄されるコーヒー豆の殻をアップサイクルして、代替チョコを生み出した。 食品廃棄物の削減と、カカオ供給網のサステナビリ プロテイン関連商品の市場は、コロナ禍の健康志向の高まりを受けて需要が急増したが、ここにきて一服感がみられる。 カテゴリーとしては、プロテインバーや飲料系などを中心に量販店で手軽に購入できるようになるとと