旬のナスを、よりおいしくいただく下ごしらえのコツや、素材のよさを活かしたレシピを紹介します。 教えてくれるのは、料理研究家として雑誌や書籍、テレビなどで活躍中の大原千鶴さん。 今回は、メインのおかずとして 今週はローズSが開催される。 過去にはヒシアマゾンやキョウエイマーチ、ジェンティルドンナらが制したレース。 今回はそんな中から2007年の一戦をピックアップして当時を振り返っていく。 2007年のローズ モンゴルと山形の交流促進を目的としてモンゴルを訪問した、今年の山形新聞・山形放送8大事業「山形・モンゴル未来創造プロジェクト」。 9月5日から5日間にわたり行われました。 今回、訪問団はモンゴルの首都