ドラマや映画に欠かせない「ごはん」のシーン。 作品が描く時代や、登場人物の背景など、「ごはん」を通して込められた作り手の思いを紐解く。
AERA 2026年9月7日号より。 ＊ ＊ ＊ まずは いまから300年前の1726年、岡山県北部で「山中（さんちゅう）一揆」と呼ばれる百姓一揆がありました。 その「山中一揆」の史跡をめぐり、写真とともに歴史をひも解く書籍「倉敷写真文庫7号
岡山の百姓一 吉本 光希（明治大学 農学部 教授） 近年の急激な気候変動は、地球上の植物に過酷な試練を与え続けています。 猛暑、干ばつ、塩害、そして病害虫の発生、こうした環境ストレスの増大に対し、既存の農業技術だけ