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世界で輝く、日常を上質にする日本発の「ほんもの」。 その背景にある日本の「言葉」「歴史」とは？ 歴史学者の本郷和人氏にお話を伺った。 日本には、歴史によって 物価高による生活コストの上昇で、「働こうかな」と考える主婦主夫が増えている。 『しゅふJOB』が主婦・主夫層の655名に行ったアンケートによると、「物価の上昇で家計が苦しくなったと感じますか？ 」の問いに
砥石は、包丁を研ぐために欠かせない存在だ。 なかでも、料理人やカンナを扱う宮大工が称賛するのが、亀岡をはじめとする丹波高地で採掘される天然砥石。 この地の石は、なぜそこまで信頼を集めるのか。
その理由を探っ