標高差800メートルの激坂から、時速90キロの絶景ダウンヒル、里山を巡るグラベル旅まで。 秋のサイクリストの祭典、「第6回 野沢温泉自転車祭」（野沢温泉マウンテンリゾート観光局・長野県野沢温泉村）が1
千年以上の長い歴史の中で醸されてきた日本の「発酵」。 21世紀に入ってからは、世界各地の異文化と融合し、新たなカルチャーとして食のシーンを盛り上げている。 伝統と革新がせめぎ合う発酵食の土台となる“麹” 千年以上の長い歴史の中で醸されてきた日本の「発酵」。 21世紀に入ってからは、世界各地の異文化と融合し、新たなカルチャーとして食のシーンを盛り上げている。 伝統と革新がせめぎ合う発酵食の土台となる“麹”