SDGs（持続可能な開発目標）への関心が高まる中、食品業界でもサステナビリティ（持続可能性）に関する取組みが活発化している。 特に消費者と多くの接点を持つ中食・外食業界では、さまざまな企業が環境負荷低減 浜松市中心部で居酒屋「濱松（はままつ）たんと」を運営するJACKカンパニー（同市中央区）はこのほど、同区のJR浜松駅西側高架下の商業施設「メイワンビックカメラ館」に新業態のかき揚げ丼店「小花」をオー
食品スーパーは、2023年の成長戦略の中核に惣菜を打ち出す企業が増えている。 惣菜のブランド化や冷凍化などで、売上げだけでなく利益も含めて企業の核に育てようという戦略である。 食品スーパーが食品工場を持つ