ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！
」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び 特定外来種のアライグマによる道内での農業被害が増大する中、釧路市がホームページで注意喚起している。 釧路地域では2024年度までに農業被害は確認されていないが、今年7月に市民から2件の通報が相次ぎ、市は 上菓子からお饅頭、餅菓子まで。
日本文化が詰まった京菓子の世界を銘木師・中川典子さんに教えていただきました。 上菓子屋さん、おまん屋さん、お餅屋さん… それぞれの違いが楽しい【京菓子の世界／前編】からの続