19日(土)から秋分の日の23日(水・祝)にかけては、シルバーウィークという人が多いかもしれません。 20日(日)は南から北上する大型の台風25号の影響で、近畿から東北の広い範囲で曇りや雨となり、関東 村上隆が歌川広重の「名所江戸百景」をオマージュしたシリーズを毎週末に紹介する連載【今日の名所江戸百景 by 村上隆】。 西洋の画家たちに「認知革命」を引き起こした日本美術の衝撃を村上隆が読み解きます。 旬のナスを、よりおいしくいただく下ごしらえのコツや、素材のよさを活かしたレシピを紹介します。 教えてくれるのは、料理研究家として雑誌や書籍、テレビなどで活躍中の大原千鶴さん。 今回は、メインのおかずとして