お蕎麦屋さんに行くというのは、単に蕎麦を味わいに行っているんではないんです。 そのお店の雰囲気はもちろん、名店ならではのピンと張った気持ちの良い空気や、蕎麦前を楽しむゆったりとした時間。 店員さん 2人の女の子が描かれたイラストが、多くの若者の心を揺さぶっています。 SNSで話題の「ルッキズム風刺画」です。 外見至上主義を風刺した作品ですが、「かえって傷つく」という声も上がっています。 私もその一人で 東京にも地方に誇れる、そして世界に発信できる、東京ならではの食材や味があるはず。 東京生まれ・東京育ちの料理人、野村友里さんがそんな目線から東京の食材を見直したり発見したりして「東京の"食"遺産」と題し