野球中継で耳にするボールの「キレ」や「ノビ」。 そんな感覚的な現象をデータで解き明かしているのが、国学院大学人間開発学部健康体育学科の神事（じんじ）努准教授です。 専門はスポーツバイオメカニクス。 身体やボ 明治維新の「三傑」のひとりとして、近代日本の礎を築いた大久保利通。 彼は明治11年5月、白昼堂々6人の刺客によって惨殺されてしまいました。 実はこの事件、事前に忠告があり、殺害予告も届いていたため、「防げ 大分県豊後大野市に“日本一”に輝いたある特産品があるといいます。 それが伝統製法を現代に蘇らせた「金色出汁炭火干し椎茸」。
【写真を見る】日本一のシイタケで輝く「金色出汁」 炭火で4日かけ生み出す唯一無二