イノアックコーポレーション（名古屋本社・名古屋市、東京本社・東京都品川区）を中心とするイノアックグループは、12月1日に創業100年を迎える。 これに当たり、これまで培ってきた技術力や挑戦の軌跡などを紹
新米が出回り始めた。 新潟県に単身赴任中の我が家には、早くも新潟産の「なつひめ」や「コシヒカリ」が計5キロ。 前年産米も4キロある。 どうすれば食べ切れるのかと考え、「米粉を作ってみよう」と思い立った。 果た 滋賀県甲賀市の新規就農者、西澤克浩さん（44）は、藍の栽培から天然の藍染め染料の原料「すくも」の製造、藍染めまでを一貫して手掛ける。
JAこうかで19年間営農指導に携わった経験を生かし、藍を滋賀県の特産