日本で最も川幅が広い大河川・荒川。
そんな荒川の本流で、名手・千島克也が大型魚と壮絶なファイトを繰り広げる。 舞台は、美しい景観と勇猛な魚が数多くいることで知られる、埼玉県の秩父エリア。 水が太い分、エサも 進化を続ける東京の町焼肉。 今回ご紹介するのは、西荻窪の「炭火焼肉 丈虎苑（たけとらえん）」だ。 店主の下原三四郎さんは、相撲の名門・埼玉栄高校、日本大学の相撲部を経て飲食の世界へ。 焼肉一筋ではない経験を 発売中の「dancyu」秋号では、スパイス使いに定評のあるシェフ二人が、スパイスの風味が効いたじゃがいもつまみを考案する企画を展開しています。 今回は「じゃがいものスパイスおやき」をお届けします。