冷凍ポテトの揚げ方のコツを、「リ・カーリカ」オーナーシェフの堤
亮輔さんが伝授します。 いつもの冷凍フライドポテトが見違えますよ！ 【写真を見る】【プロはここが違う！ 】「冷凍フライドポテト」をとびきり美味 どんな味も受け止めるのがフライドポテトのいいところ。 塩をふっただけで十分旨いけれど、エキゾチックな味変テクを覚えておけば、冷凍ポテトがご馳走レベルに昇格する！ 「リ・カーリカ」オーナーシェフの堤 亮輔
進化を続ける東京の町焼肉。 今回ご紹介するのは、西荻窪の「炭火焼肉 丈虎苑（たけとらえん）」だ。 店主の下原三四郎さんは、相撲の名門・埼玉栄高校、日本大学の相撲部を経て飲食の世界へ。
焼肉一筋ではない経験を