新宿・靖国通りにあるおしゃれなカフェを経営するサキさん（34）には、もうすぐ2歳になる子供がいる。 結婚歴はなく、未婚のシングルマザーだ。 私たちザ・ノンフィクション取材班がサキさんと出会ったのは、コ 欧米のSNSを起点に広がる健康トレンド「ファイバーマキシング（Fibermaxxing）」が、日本の健康食品業界でも注目を集め始めている。
ファイバーマキシングとは、食物繊維の摂取量を意識的に増やし、 9月21日、川村卓也が自身のSNSを通じて現役引退することを発表した。 岩手県出身、現在40歳の川村は193cm90kgのシューティングガード。 盛岡南を経て、2005年にオーエスジーフェニックス（現