【こんなパスタがあるって知ってた？】ストラッシナーティ、ブジアーティ......訪れるたび新しい手打ち麺に出会える、浅草「il Noce（イル ノーチェ）」(dancyu)

〈あだ名が「ガタイ」のがっちり男子→164cm49kgまで激ヤセ→かわいすぎる女性の姿に… 14歳で女装を始めた男性（33）が「女性はズルいな」と嫉妬した理由〉 から続く サムネイルに写る2人の美 京都市の街中に、今年で創業300年を迎えた小さな酒蔵がある。 2009年に、約35年も途絶えていた自家醸造を再開した老舗酒蔵「松井酒造」（京都市左京区）だ。 自家醸造の再開は、単なる懐古的な「復活劇」では 企業を変革した「人」「プロジェクト」「商品」などのカタリスト（触媒）にフォーカスし、未来のビジネスを探る企画「ビジネスカタリスト」。 今回のカタリストは、ウェブメディア「リテール金融オンライン」編集長の