八ヶ岳中信高原国定公園のエリアに含まれる、長野県小県郡長和町。 今回は、そんな長和町の姫木平に工房を構える『ジャンボン・ド・ヒメキ』の、とっておきの「ナチュラルハム」をご紹介します。 信州の気候風土と麹菌 アウトドアスポーツブランド「サロモン（Salomon）」は、東京・原宿の「THE PLUG」にてポップアップイベント「生まれ変わり茶屋」を2026年8月10日（月）から8月16日（日）までの期間限定で 福岡で手づくりのナチュラルチーズをつくる工房があると知り、どんな味なのだろうと気になって、気づけば販売店を探して何件も巡っていました。 大人のためのチーズデザート「VERA」その工房があるのは、福岡県の