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「茹でてないうどん屋が始まった」と騒ぎになった店。加水率34%、粉の風味が広がる硬麺の世界(おとなの週末)

Sun September 20 • 05:00 AM • 4 min read • 353 views
「茹でてないうどん屋が始まった」と騒ぎになった店。加水率34%、粉の風味が広がる硬麺の世界(おとなの週末)
麺は麺でも今回の特集テーマは暑い季節にこそ食べたくなるぶっかけと冷やかけ。 うどんを担当したライター菜々山&編集戎、蕎麦担当のライター岡本&井島&肥田木がそれぞれの推し麺についてアツ〜く討論。 バトルの行 高杉康成(たかすぎ・やすなり) コンセプト・シナジー代表。 経営学修士(MBA)。 中小企業診断士。 日本屈指の高収益企業、キーエンスの新商品・新規事業企画担当を務めた。 退職後、新規事業や新製品開発、ビジ インターネットに依存する傾向が高い大学生ほど、ギャンブル問題を抱えるリスクが高いことを中部大学の研究グループが明らかにした。 オンラインカジノへのアクセスなどが若年層にも広まる中、「ネット依存とギャン

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