県庁食堂（山形市）は6日、県庁1階の食堂で、地元食材をふんだんに使った芋煮定食の提供を始める。 芋煮は北村山地域のサトイモ「土垂（どだれ）芋」のほか、県産の牛肉やネギ、マイタケを加えてうまみを引き出す。 県庁食堂（山形市）は6日、県庁1階の食堂で、地元食材をふんだんに使った芋煮定食の提供を始める。 芋煮は北村山地域のサトイモ「土垂（どだれ）芋」のほか、県産の牛肉やネギ、マイタケを加えてうまみを引き出す。 酒田市文化資料館光丘文庫で、企画展「酒田市大火から50年」が開かれている。 写真や焼けた日用品など約90点の資料を通して、発災当初から復興までの歩みを伝えている。 来年2月14日まで。 1976（昭和51