カープのリーグ3連覇時には、一軍ヘッドコーチとしてチームを支えた高信二氏。 現在は二軍監督として若鯉の育成に力を注ぐ。 『活躍する選手に共通するもの』そして、時代とともに移り変わる指導法のなかで、高二軍 “365日食べておいしいお菓子”をテーマに洋菓子エリアが約19年ぶりにリフレッシュオープン。 スイーツ好きが熱視線を送る代官山の「ペイサージュ」や、堂島ロールで知られるモンシェールのハイエンドブ あまった食材の使い切りや食べ切りって、いわば冷蔵庫内の“帳尻あわせ”。
そして時に、おいしいものを食べて発散するのも“心の帳尻あわせ”的なこと。 食と気持ちの帳尻あわせライフをつづる、フードライター白央