広い広い北海道。 街が変われば、楽しみ方もがらりと変わる。 札幌を遊び尽くしたら、次なる目的地として「函館」はいかが？
日本で最初に開港し、異国情緒ゆたかな歴史的建造物が多く残る函館。 そんな街ならではの、 北海道でジンギスカンといえば、世代を超えて親しまれてきたソウルフード。 家族や仲間との集まりでは、ジンギスカンを囲む機会が多い。 そんな郷土料理も、今では店ごとの個性を楽しむ時代へ。 羊肉の種類や部位、味付 高杉康成（たかすぎ・やすなり）コンセプト・シナジー代表。 経営学修士（MBA）。 中小企業診断士。 日本屈指の高収益企業、キーエンスの新商品・新規事業企画担当を務めた。 退職後、新規事業や新製品開発、ビジネス