＜とやまの紅葉２０２６＞立山・雷鳥沢　秋色染まる山肌(北日本新聞)

日本鰻輸入組合（理事長・松浦信也鍾永社長）は25日、東京都内で会合を開き、組合員14社23人がウナギの最需要期にあたる土用丑（うし）の日商戦の今期販売動向を総括した。 ウナギは2025年漁期にジャポニカ dancyu秋号「じゃがいも殿堂レシピ」特集で、銀座「レストラン ラフィナージュ」の高良康之シェフに披露していただいた「華麗なるフライドポテト七変化」より「ポム・スフレ」をご紹介。 内側に空気を溜めてぷ 国立研究開発法人水産研究・教育機構（水研機構）は28日、道東－常磐海域における今期（8～12月）のサンマの漁況について「来遊量が昨年の水準を下回る」と発表した。 1歳魚（体長29センチ以上）の割合や体重