8月の大規模な土石流で甚大な被害が出ているネパールを、“食べて”支援するチャリティイベントが敦賀市内で開かれました。 イベントは、ネパール産のコーヒー豆の販売などを行っている敦賀市の大道奈緒子さんが企画 8月末に福井県の嶺北を襲った記録的な大雨から1カ月。 坂井市ではソバ畑の約500ヘクタールが冠水し、壊滅的な被害を受けました。 農家は収穫を期待できず、地元産にこだわるそば店は新ソバの確保に頭を抱えていま 欧米のSNSを起点に広がる健康トレンド「ファイバーマキシング（Fibermaxxing）」が、日本の健康食品業界でも注目を集め始めている。 ファイバーマキシングとは、食物繊維の摂取量を意識的に増やし、腸