今年は、ベトナム戦争で枯れ葉剤が散布されて65年になります。 枯れ葉剤被害者と被爆者の対談が、広島市内で開催されました。 【写真を見る】多くの市民の犠牲と未だ続く被害という共通点 枯れ葉剤被害者グエン・ド 都心の喧騒を離れ、温泉で心身を解きほぐした先に待つ秋の美食。 星のや東京では、失われゆく日本の家庭料理を現代の感性で再構築したコースと、旬を握る「鮨 大手門」が、季節を味わう特別な夜へと誘う【写真】星の
「淡路島のマダイは春と秋が旬です。 この時期には体が赤みを帯びることから春は桜鯛、秋は紅葉鯛と呼ばれ、脂がのっておいしいですよ。 郷土料理の『宝楽焼』で豪快に味わってください」と、「料理民宿 ふじ本」の2