夏のアオリイカ攻略をテーマに、エギングのスペシャリスト・川上英佑が大分県南部の人気フィールド、米水津エリアを訪れた。 秋シーズンは何度も足を運んだことがあるが、意外にも夏は初めてだという。 グレや青物をは 【上中越】上越市牧区の有志グループ「まきにぃる」は、特産の辛味調味料「ぴりっ子」の再興に取り組んでいる。 原料となるトウガラシ「オニコショウ」の栽培と、1次加工にも挑戦。 春の定植から秋の収穫、塩蔵まで毎 【上中越】新潟県中山間地域農業研究センターは、豪雪地帯に耐雪型恒久電気柵を設け、現地適応性や活用上の課題把握に取り組んでいる。 9月中旬には、同センター職員と設置作業を請け負う未来里山技術機構が、津南町