ハンバーグをよく捏ねるのはなぜ？ 調理科学で知るタンパク質の働き【Tarzan】(Tarzan Web)

寄席にテレビに引っ張りだこの人気噺家が、血液検査を体験レポート。 疲労や睡眠、肝臓まで、気になる数値から不調の正体を解明します！ 桂二葉さんの検査結果は？ 人気落語家と学ぶ、血液検査にまつわるハナシ。 偉大な数学者・広中平祐さんがこの３月に９４歳で亡くなった。 数学界最高の栄誉の一つ「フィールズ賞」の日本人２人目の受賞者となり、後進の育成にも尽力した広中さんを悼む声は多い。 「『日本には広中がいる』とい 愛プロ20周年大会で長男としてベルト姿を見せるためにも…