『やさいの時間』2026年10・11月号の「里山菜園 有機のチカラ お雑煮野菜のミックス栽培」では、野菜と春の七草を混植しました。 畑にはさまざまな草が生えています。 その土地にもともと生えていたものや、 唐津市・呼子でイカの活き造りを提供し長年親しまれてきた日本初の海中レストランが新しく生まれ変わり来週オープンします。
唐津市・呼子の海に浮かぶ「海中レストラン萬坊」。 日本で初めて海の中を眺めながら食事が 瀬戸内海最大の島、淡路島は日本でも有数のタマネギ産地として知られています。
淡路島のタマネギは、なぜそんなにおいしいのか？ 収穫期真っただ中の淡路島を訪れ、絶品タマネギ作りの秘密を教えてもらいました。