ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び 熱波に襲われた今夏のフランス。
順子さんやフランスの人々が、酷暑の中で少しでも涼しく過ごすためにしていた、苦肉の策のあれこれ。 〝口からの涼〟を大切にする日本の夏の文化を思い出しながら… 【画像一覧を見 新潟市江南区の新潟明訓中学3年の須貝和奏（わかな）さん（15）が、12日に新潟市中央区で開かれる「日本薬剤師会学術大会」で、薬の苦みを感じにくくする味覚について研究した成果を発表する。 須貝さんが同世代