河口の波止でルアーを投げている人は多い。 見る間に海面にキラキラと魚が姿を現す。 それが今回の主役だ。 本州から九州の淡水と海水が混ざる水域で手のひらサイズから全長25センチくらいのものが盛んに釣れる。 「幻 京都では昔から歴史や文化、美意識を感じる体験がいろいろ楽しめたが、最近は、よりニッチに。 食にまつわる体験も、ただ“飲む”だけでなく、知識を深め、技を高め、五感に働きかけるものが人気。 大人の好奇心を満た
人気料理人の野村友里さんに、そのままでも、アレンジしてもおいしい「赤玉ねぎの酢漬け」レシピを教えてもらいました。