1978年に競馬界に入り、1989年に調教師免許を取得。 以来、アパパネ、アーモンドアイという2頭の三冠牝馬をはじめ、多くの名馬を育てた国枝栄氏。 今年2月には定年を迎えた氏が、華やかで波乱に満ちた競馬人 「僕、焼き鳥は独学なんですよ」。 そう語るのは、「焼鳥 YAMATO」のご主人・川口伸さん。 “焼き鳥界の変態”の異名を持つ、焼き鳥職人として練達の“鶏師”だ。
焼き鳥は独学でも、鶏に関してはエキスパート。 安土桃山時代の茶人・千利休の直筆とみられる書状1通が、高岡市立市博物館に収蔵されました。
既存の主要な文献には載っていないため、新発見の史料の可能性もあるということです。 書状は、今年9月、高岡市民から寄