新そばの季節。 日本三大そばの一つ「戸隠そば」の職人からそば打ちを学ぶ、贅沢な体験会が『初開催』です。 上質なものを知る大人だからこそ、持ち物には少しの遊び心も取り入れたい。 そんな気分に応えてくれるのが、〈ボッテガ・ヴェネタ〉とムーミンのコラボレーション。 ブランド初となる今回のコレクションでは、ムーミン 魚肉を培養する技術の開発が進んでいる。 シンガポールの新興企業と研究を進めるUmiosは、2030年までに国内で培養魚肉の販売を目指す考えだ。 9日、東京・豊洲市場で開かれた水産技術に関するセミナーで、U