霜降り肉の溶けるような柔らかさと脂の旨味を「牛肉の美味しさの最上位」としていた私の価値観を、大きく変えてくれたのが「京中(きょうなか)の熟成肉」。 【画像】美しい肉とその調理工程(15枚)熟成肉の先駆者 前回まで名古屋グルメシリーズを展開したところ、「どて焼きは取り上げないんですか？ 」、と何人かの知人から言われました。 はて、どて焼きは名古屋メシなのだろうか？ とも思いつつ。 はい、実は別口でしっかり取材 デリバリーピザチェーンの『ピザーラ』から大人のピザシリーズの新商品が登場する。 2026年11月4日から売り出されるのは、「カチョエペペ 〜ペコリーノチーズ＆黒胡椒〜」と「THE ベーコンピザ 〜熟成ベ